Cucina d'Incanto

Involtini di Porro

Aspettando la festa del papà eccovi una ricetta sfiziosa per un antipasto.

Lista della spesa

Porro 1
Uova 1
Parmiggiano 60gr
Prosciutto Cotto 50 gr
Pane raffermo
Latte q.b.
Sale q.b.
Noce moscata 1 cucchiaino
Pane grattuggiato 1 cucchiaio

Procedimento
Spezzettare il pane reffermo, io avevo 2 panini, ammollarli con il latte, aggiungere poi la noce moscata, il sale, l'uovo, il parmiggiano (lasciandovi un cucchiaio) ed il prosciutto cotto tagliato a dadini.
Tagliare le foglie del porro in senso longitudinale così da avere un rettangolo, posizionare al centro il composto precedentemente preparato, formare l'involtino e posizionarlo nella tortiere e formare gli altri, cospargerli di pangrattato , un cucchiaio di parmiggiano ed un filo d'olio.
Infornarli per circa 8-10 minuti a 180°.Servirli caldi. Buon incanto!